WineMania Présente le « VOV »

Distributeur de Vins au Verre à Débit Contrôlé

Après le succès de sa précédente conception TechnoWine, WineMania société Française spécialisée dans la conception et la distribution de cave à vins, a profité du salon EquiHotel pour présenter, son nouveau distributeur de vins au verre à débit contrôlé baptisé « VOV ». Il permet de distribuer de petites quantités de grands vins, tout en pouvant conserver la bouteille pendant plusieurs semaines. « Nous avons résolu les problèmes techniques des machines de première génération et nous proposons aujourd’hui des machines résistantes et fiables, au design contemporain, 100% Françaises dans leur conception et leur fabrication » affirme Franck Rambaud, le dirigeant depuis 2004.

Diplômé de l’école hôtelière de Nice, Franck Rambaud a dirigé plusieurs hôtels tels que le Sofitel Miami, le Curaçao Carribbean hotel ou le Moscow Aerostar Hotel qui lui ont permis de percevoir une demande croissante : celle du vin de qualité en petite quantité. Franck Rambaud s’est alors rapidement entouré d’une équipe expérimentée, capable de développer, de fabriquer et d’assembler des machines avec soin et professionnalisme avec la seule volonté de concevoir des équipements simples d’utilisations, avec peu d’entretien, performants et fiables dans le temps. L’intérêt pour ces caves à vin à débit contrôlé a pris du temps pour s’ancrer, mais l’explosion durant ces dernières années de la demande au verre a changé la donne, et nombreux sont les débits qui cherchent aujourd’hui à s’équiper. Déclinée en deux versions, mécanique ou électronique, cette nouvelle cave à vin 6 bouteilles, et dont le prix oscille selon les modèles entre 3000 et 5500€, offre au réseau CHR la capacité de pouvoir garder ses vins proposés au verre jusqu’à 21 jours après ouverture, sans altération, dans une ou deux ambiances de températures différentes.

Source : RVI Revue Vinicole Internationale. Novembre – Décembre 2016 n°3932