Nouveauté : le micro-ondes du froid

micro-ondes-froid-full-9052124Dernier né des innovations en cuisine, le micro-ondes du froid ! Ce nouvel appareil rafraîchit, voire glace en un temps record ! Pour autant, ce n’est ni un congélateur, ni un frigo.
Plutôt réservé aux professionnels, on fait le point sur cette innovation.

Le micro-ondes du froid : qu’est-ce que c’est ?

Le micro-ondes du froid est un appareil qui refroidit les boissons (exclusivement) en un temps record, sans en détériorer les éventuelles qualités organoleptiques :
Fonctionnant avec un minuteur, vous pouvez régler selon vos besoins la durée de refroidissement : le micro-ondes du froid vous permet par exemple en 6 minutes d’avoir 3 bouteilles de champagne à température idéale ou 6 canettes en 3 minutes.


De petite taille, on peut facilement le déplacer et le brancher partout : il ne nécessite aucune installation particulière, arrivée d’eau, etc. Il suffit de le brancher pour qu’il fonctionne.
Ses différents compartiments sont prévus pour accueillir tout format de bouteille.
Concernant son tarif, prévoir en moyenne le prix d’un écran plat à l’achat et moins de 2 € par jour en location.
Bon à savoir : grâce au micro-ondes du froid, vous pouvez même glacer certaines boissons.

Fonctionnement du micro-ondes du froid

Le micro-ondes réversible contient en fait un liquide de refroidissement dont la température est constamment entre -35 et -40 °C.
Complètement isolant, il empêche tout réchauffement de l’appareil.
Le liquide de refroidissement n’entre jamais en contact avec les bouteilles. En effet, les espaces prévus pour les bouteilles et autres canettes sont entourés d’une membrane cryogénique qui :
protège les bouteilles ;
garantit une bonne diffusion du froid ;
garantit un froid sec.
Son fonctionnement lui permet une consommation réduite 83 et 104 W/h, soit l’équivalent d’une ampoule.
Bon à savoir : même si le micro-ondes réversible est surtout destiné aux professionnels de la restauration, il est également accessible à l’achat et/ou à la location pour les particuliers.

Source : www.ooreka.fr

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