FAQ

Qui est le concepteur du système de conservation des vins et Champagne TechnoWine ?
Franck Rambaud est le concepteur du TechnoWine

Ou est fabriqué le TechoWine ?
Il est fabriqué en région Niçoise et tous ses composants sont fabriqués en France ou en Europe.

Est il breveté ?
Oui bien sur, un brevet a été déposé auprès de l’INPI.

Quel type de gaz utilisé pour la conservation du Champagne ?
Nous utilisons du Co2 alimentaire mais on peut également utiliser de l’argon alimentaire.

Quelle taille de bouteilles de Co2 utiliser ?
Nous avons une taille standard avec notre partenaire Linde Gas (diamètre 37cm et hauteur 80cm).
Attention le Co2 doit être de qualité alimentaire, nous pouvons vous fournir ce type de gaz, ou vous pouvez les acheter localement auprès de votre grossiste en boissons.

Ou puis-je acheter et combien coute le détendeur manomètre qui se place entre le TechnoWine et la bouteille de Co2 ?

Il est fournit et compris dans le prix de vente de votre appareil et est fabriqué en Allemagne selon notre cahier des charges. Il va vous montrer la pression de gaz injecté dans la bouteille de champagne pour sa remise en pression et le niveau de gaz qu’il reste dans la bouteille.

Le fait de rajouter du Co2 dans la bouteille de Champagne, va t’il re-gazéifier le liquide ?

Non, nous réinjectons du gaz au dessus du niveau du Champagne pour remettre la bouteille en pression et en aucun cas, le liquide sera re-gazéifié.

Y a t’il un risque avec le bouchon de champagne ?

Comme sur une bouteille de Champagne ou de pétillant, il faut faire attention lors de la mise sous pression ainsi que lors de l’ouverture de la bouteille.
La propulsion du bouchon peux créer des risques oculaires. Ce processus doit être fait par du personnel formé.

Puis-je utiliser une autre marque de co2, comme le soda Stream ?

Oui bien sur, les bouteilles Soda Stream de par leurs petites tailles sont très pratiques, mais attention une fois de plus au coût final, ces articles sont destinés aux particuliers. Nos bouteilles de Co2 sont destinées aux professionnels de la restauration et le cout est bien plus bas.

Combien de bouteilles de Champagne puis-je conditionner avec une bouteille de Soda Stream ?

Ce type de bouteille a une contenance de 60 litres de gaz et vous permettra environ 200 remplissages, soit 40 à 50 bouteilles de Champagne.

Quel type de gaz utilisez vous pour la conservation du Champagne ?

Nous utilisons du Co2 alimentaire. La remise en pression se fait en quelques seconde, ce qui permet de conserver le champagne pendant 8 jours.

Quel type de gaz utilisez vous pour la conservation des vins ?

Certains de nos concurrents utilisent divers gaz pour conserver les vins, attention, cela a un coût en général très élevé, faites le calcul du prix d’achat de la bouteille de gaz et le nombre de vins au verre que vous pourrez servir à vos clients, vous allez être surpris par le coût exorbitant.
De notre coté, nous n’utilisons aucun gaz, car grâce à nos brevets et notre système de pompe, en quelques secondes, le vide absolu est fait dans la bouteille de vin, et donc plus d’oxygène.
Plus de risque d’oxydation du vin et on peut conservé le vin pendant 14 jours.
Le processus du vide est fait en sorte que le vin ne soit pas mal traité et que les aromes du vins ne soient pas pompés hors de la bouteille.

Comment nettoyer le système conventionnel à la bouteille ?

Grand avantage de ce produit, c’est que le liquide n’est jamais en contact avec la machine, donc très peu de nettoyage à faire, en plus tous nos embouts sont en inox alimentaire.
Nous vous recommandons à la fin de chaque service d’éteindre l’appareil, de fermer la bouteille de gaz, et grâce a une lingette jetable désinfectante (agrée contact alimentaire) de nettoyer les embouts et le reste du boitier pour une bonne désinfection des surfaces.

Et pour le nettoyage des bouchons ?

Les nettoyer régulièrement avec de l’eau chaude et sans détergent.

Ou puis-je acheter des bouchons supplémentaires ?
Auprès de nous ou de nos différents distributeurs / revendeurs en France et dans le monde entier.

Quelle est la disponibilité des produits TechnoWine ?
Nous sommes fabricants, donc la plupart du temps, ils sont en stock dans nos entrepôts de Nice.

Combien de temps se conserve le vin ?
Conservation jusqu’à 21 jours selon nos conditions générales d’utilisation.

Si vous avez d’autre question merci de nous contacter par mail en cliquant ici.